蕎麦打ち①（自分記録用）

令和６年１月24日、はじめて蕎麦を打つ。

蕎麦粉はスーパーに売っていた蕎麦粉で、しかもおつとめ品。初心者ほど新鮮な蕎麦粉を使用しなければならないのに、これでは…。

つなぎは小麦粉（強力粉）を使用しましたが、通常は中力粉を使用することが判明し、ヤレヤレ。😂

ボソボソの蕎麦は粉っぽく、ハッキリ言って不味かったです。はじめての蕎麦打ちは無惨な結果となってしまいました。