２月５日 4回目 2月13日 5回目 5回目から切り方が少しだけ上達したように思える。 これで1ｋｇ買った北海道の新蕎麦は終わりとなりました。 香り良く、打ち方が悪くてもそれをカバーする味の良さ。 やっぱり初心者ほど良い粉を使ったほうが良い事を実感。 ま…