蕎麦粉は出来る限り新鮮なものを！のセオリーに従い、楽天市場経由で「北海道そば花一文（石臼挽き」蕎麦粉、ダイコー製粉」を購入して、2回目の蕎麦打ちに挑戦しました。 水回しの段階で、蕎麦の香りが良い〜。 やはり蕎麦粉は大切だねー、なーんて思いなが…
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